Artikler & Links

Navn

 Beskrivelse

Link

Tanniner til nyfødte grise (2025)

Videnskabelig artikel om brug af et tanninholdigt produkt for at støtte nyfødte grise de første dage efter farring.

Link

De nye fødevareteknologier (2024)

Rapport som indeholder en ny og bredere tilgang til vurdering af fødevareteknologiers bæredygtighed og brug af metoden til vurdering af 6 konkrete teknologier. Udarbejdet for NOAH.

NOAH Impossible Burger - Rapport ver. 2024.06..pdf

Klima og flerårig græs (2024)

Kort kommenteret oversigt over danske undersøgelser der har dokumenteret opbygning af kulstof i jorden under flerårige græsmarker + relation til økologisk dyrkning.

Referencer og citater til hævet bundfradrag for økologisk Jordbrug 2026.01.01.pdf

Risikovurdering af NGT (GMO) (2024).

Kort sammendrag af den franske risikovurderings-myndighed ANSES omfattende risikovurdering af de nye typer GMO, hvoraf EU nu har tilladt en stor del, uden krav om nogen form for risikovurdering eller mærkning. Med relevante referencer til tilsvarende uafhængige vurderinger.

ANSES - vurdering 2024.03.21.pdf

GreenWashing (2020)

Rapporten har som formål at give retning for virksomheders kommunikation, således at de undgår beskyldninger om greenwashing. Udarbejdet i samarbejde med Holmbeck EcoConsult, FoodBusiness og Concito.

Greenwashing rapport.pdf

Kirale molekyler

(2013-2015)

Kirale molekyler danner i nærmest bogstavelig forstand rygraden i livet - men vi bruger dem skødesløst til fødevarer, medicin og pesticider, hvilket kan have negativ betydning for miljø og mennesker. Sall&Sall har opbygget viden på dette felt og har etableret hjemmesiden kiral.dk som informerer om kirale molekyler og hvordan vi bruger dem.

www.kiral.dk

Clostridier i landbruget (2014)

Landbruget anvender i stor stil iltfrie forhold ved oplagring af gylle og foder, som selekterer positivt for de sporedannende bakterier. Det kan have negativ betydning for dyrenes sundhed.

Clostridiose

GMO (2013)

GMO - Præsentation af nogle problemstillinger ved forskning i - og godkendelse af GMO. Udarbejdet for Økologisk Landsforening.

GMO rapport

Naturskovs litteraturliste (2009)

Kommenteret oversigt over den litteratur som vedrører beskyttelse af den danske naturskov: udbredelse, naturværider, lovgivning mv. og links til hjemmesider.

Naturskov

Økologisk udvikling 20 år frem (2009)

Klaus Sall blev interviewet om hvordan den økologiske branche vil udvikle sig frem mod år 20020-30. 

Øko+20

Homøopatiske lægemidler i Danmark (2006)

Dokumentation af udviklingen inden for homøopatisk medicin i Danmark fra ca. 1822-2006. Udarbejdet for Allergica og Dansk Homøopatisk Selskab

Rapport

Catering (2004)

Sall&Salls analyse af den danske cateringsektor – presse

https://www.kost.dk/kokkenliv/artikler/2004/21/15020042106

https://www.kost.dk/kokkenliv/artikler/2004/21/15020042106

Presse I Presse II 

International Markedsundersøgelse af grønne tekstiler (2003)

Markedsundersøgelse af det internationale marked for økologiske tekstiler og af de Sydafrikanske tekstilvirksomheders interesse i økologiske tekstiler.

http://www.gene.ch/genet/2003/Apr/msg00005.html

http://www.engineeringnews.co.za/article/sa-lags-world-in-organic-cotton-farming-2003-03-28

Syd Afrika I  Syd Afrika II

Nye krav til leverandører til tekstilbranchen (2001)

Sall&Sall udarbejdede Europæisk markedsundersøgelse af de største europæiske forhandleres af økologisk tekstiler og samlede deres erfaring med at stille miljøkrav til leverandører og undersøgte danske leverandørers muligheder for at imødekomme miljøkrav.

http://www2.mst.dk/common/Udgivramme/Frame.asp?http://www2.mst.dk/Udgiv/publikationer/2001/87-7944-512-8/html/default.htm

Rapport 

Økologiske marked i Danmark (2000)

Sall&Salls analyse af markedssituationen for økologiske fødevarer år 2000.

Rapport

Økologisk juletræsproduktion (1996)

Dyrkningsvejledning til produktion af økologiske juletræer (verdens første vejledning). Udgivet som 1 udgave af “fakta Skrift nr. 9, af Specialudvalget for økologi, Landbrugets Rådgivningscenter.